پلوپز دیجیتالی لمسی بلیتان مدل 6345

نکاتی درباره نحوه کارکرد پلوپز که باید بدانید

برای درک بهتر طرز استفاده از پلوپز، بهتر است ابتدا با نحوه کارکرد این دستگاه آشنا شوید. این امر موجب می‌شود با پیش زمینه ای درباره پلوپز به سراغ استفاده از آن بروید که باعث بهبود در شیوه کار کردن با دستگاه می‌شود. در ادامه این بخش با تکنسین مجموعه آی پی امداد همراه باشید تا با شیوه کار با پلوپز بیشتر آشنا شوید.

• عملکرد پلوپزها به طور همزمان هم ساده و هم مرموز است.
• آب و برنج را اضافه می‌کنید، هر نوع برنج، با هر مقدار آب که لازم است و دکمه ON را فشار می‌دهید.
• پس از چند دقیقه، برنج کاملاً پخته می‌شود.
• پلوپزهایی که امروزه از آنها استفاده می‌کنیم، ده ها سال است که وجود داشته و اولین بار در ژاپن ساخته شده اند.
• آنها می‌توانند جذب آب توسط دانه برنج را به دلیل وجود ترموستات تشخیص دهند.
• مایع موجود در پلوپز اگر آب باشد، نمی‌تواند به بیش از 100 درجه سانتیگراد برسد.
• بنابراین هنگامی که آب در پلوپز تمام شود، المنت گرمایی خاموش شده ​​و ترموستات فعال می‌شود تا پلوپز را به حالت Warm تغییر دهد و بداند که نیازی به جوشاندن چیز دیگری نیست.

پلوپز های امروزی دیگر تنها محدود به پخت برنج نمی‌شوند. این پلوپزها در برندهای متعدد بوش، فلر، دلونگی، تفال، فیلیپس و … قابلیت های بسیاری دارند. از جمله قابلیت های استفاده از پلوپز برقی برندهای مختلف شامل موارد زیر است:

• پخت غذاهای مختلف (برنج، خورشت، سوپ، ماکارانی، ماست، فرنی، سوپ و …)
• تهیه انواع دسر، کیک، نان، شیرینی و …
• سرخ کردن انواع مواد غذایی
• بخارپز کردن مواد غذایی مختلف نظیر سبزیجات و ..

راهنمای استفاده از پلوپز برای اولین بار

بسیاری از افرادی که برای اولین بار قصد استفاده از پلوپز را دارند، لازم است نکاتی را مدنظر قرار داده و سپس با توجه به آموزش هایی که در بخش های بعد قرار داده شده است، مواد غذایی مختلفی را درون دستگاه خود تهیه نمایند. در ادامه به بررسی این نکات مهم پرداخته ایم:

• حتما پیش از کار با دستگاه پلوپز خود، دفترچه راهنمای آن و نحوه کار با دکمه ها و برنامه های پخت پلوپز را مورد بررسی قرار دهید.
• قابلمه داخلی را داخل پلوپز بگذارید، درب آن را محکم ببندید و دستگاه را به برق بزنید.
• تا حد امکان باید از حداکثر گنجایش یک پلوپز استفاده کرد، مثلا از پلوپزهای بزرگ برای پختن مقدار کمی برنج استفاده نکنید؛ زیرا این کار مقدار زیادی انرژی را تلف می‌نماید.
• به هیچ وجه هنگام روشن بودن دستگاه به المنت دست نزنید.
• فقط از پیاله سرامیکی پلوپز برای پخت استفاده کنید.
• تا زمانیکه غذا و موادی داخل پیاله پلوپز نریخته اید، آن را روشن نکنید.
• هیچگاه بیشتر از مقدار مشخص شده، آب یا ماده غذایی داخل دیگ پلوپز نریزید.
• همواره تنظیمات مناسب را برای نوع برنجی که در حال پختن آن هستید، انتخاب کنید.
• هیچ وقت هنگام کار کردن دستگاه، دستتان را روی بخار پلوپز نگذارید. این اقدام قطعا باعث سوختن و آسیب دیدن شما می‌شود.
• پس از اینکه پلوپز نشان داد که پخت برنج تمام شده است، اجازه دهید چند دقیقه درون ظرف بماند و سپس درب آن را باز کنید.
• توجه داشته باشید که پلوپز را باید دائماً تمیز نگه دارید، در غیر این صورت عمر دستگاه کاهش پیدا می‌کند.

طرز استفاده از پلوپز چند کاره

یکی از سوالاتی که مکررا توسط مصرف کنندگان مطرح می‌شود، نحوه کار با پلوپز چند کاره می باشد.  پلوپز چند کاره یکی از انواع پلوپزهای برقی است که برای پخت از برنامه های مختلفی پشتیبانی می کند. در بسیاری از مدل های پلوپز چندکاره، یک کنترل پنل و یک نمایشگر دیجیتالی تعبیه شده است که به کمک این کنترل پنل، می توان اقدام به فعال کردن برنامه ای مناسب برای پخت نمود. در زمینه آموزش طرز استفاده از پلوپز چند کاره می‌توان به این نکته مهم اشاره نمود که:

• این پلوپزها تنها برای پخت برنج مورد استفاده قرار نمی‌گیرند، بلکه می‌توان در منوی آنها انواع غذاها مانند کیک، سوپ، پیتزا، بخارپز، ته دیگ، سرخ کردن، ماست بندی و آرام پز را نیز مشاهده نمود.
• چنانچه کنترل پنل پلوپز چند کاره از نوع لمسی باشد، می‌توان با انتخاب دکمه منو، تمامی برنامه های پخت را مشاهده کرده و با لمس هریک از آنها برنامه مورد نظر را انتخاب نمود.
• در غیر اینصورت برای کار با پلوپز چندکاره، باید دکمه منوی دستگاه را فشار دهید تا برنامه پخت روی آن اعمال گردد.
• شما می‌توانید پس از اضافه کردن مواد غذایی مختلف برای پخت برنج، خورشت، کیک، سوپ و …، برنامه مناسب برای پخت آن را انتخاب کرده و اجازه دهید که پخت آن انجام شود.
• دقت داشته باشید که استفاده از برنامه های مختلف دستگاه پلوپز چندکاره در برندهای مختلف نیازمند مطالعه دفترچه راهنمای دستگاه می‌باشد.

نحوه استفاده از پلوپز دیجیتال و برقی

ممکن است تصور کنید کار با پلوپز برقی سخت است یا برنج در این پلوپز به خوبی زمانی که خودتان اقدام به پخت آن روی گاز و داخل قابلمه می‌کنید، نمی‌شود. در این بخش از مقاله به شما می‌آموزیم چطور با روش های صحیح و آسان به پخت برنج در پلوپز برقی بپردازید:

1. برنج را داخل قابلمه پلوپز بریزید.
2. مقداری نمک به آن اضافه کنید.
3. به اندازه 2 قاشق روغن به آن اضافه کنید و اجازه دهید بپزد.
4. برنامه پخت برنج و دکمه‌ استارت start را فشار دهید.
5. بعد از دم کشیدن برنج، درجه پلوپز را برای ته دیگ تنظیم کنید.

نکته مهم: شما در رابطه با پخت ته دیگ برنج باید نسبت به پلوپزتان تجربه کسب کنید. اما نگران نباشید، بعد از یکی دوبار استفاده، به صورت کامل به روند کار مسلط خواهید شد.

طرز پخت خورشت در پلوپز دیجیتالی

برای بسیاری از کاربران این پرسش ایجاد شده است که آیا امکان تهیه خورشت در پلوپز برقی وجود دارد یا خیر که در این بخش به بررسی این مسئله برای شما پرداخته ایم.

• در پاسخ به این پرسش لازم به ذکر است که با استفاده از پلوپزهای دیجیتالی امکان آماده سازی خورشت نیز وجود دارد.
• اما باید به این نکته توجه داشته باشید که نباید مقدار زیادی آب درون غذا بریزید؛ زیرا در این دستگاه خورشت به راحتی پخته خواهد شد و به آب زیادی نیاز نخواهد داشت.
• شما می‌توانید مواد لازم برای تهیه هرگونه خورشت را درون ظرف پلوپز ریخته و سپس برنامه پخت STEW را انتخاب نمایید تا در مدت زمان کوتاهی آماده شود.

آشنایی با معنی کلمات روی پلوپز

در زمینه طرز استفاده از پلوپز چند کاره، اینکه برند پلوپز شما چه باشد، ممکن است تفاوت های جزئی و قابل چشم پوشی در هنگام استفاده از برنامه های آن ایجاد کند. به همین دلیل ما به صورت جامع، معمای هریک از دکمه ها و برنامه های پخت روی پلوپز برندهای مختلف را شرح داده ایم تا با هر پلوپزی که دارید، بتوانید به سادگی به تهیه برنج و سایر غذاها بپردازید.

• دکمه منو را فشار دهید سپس نوع پخت را مشخص کنید.
• برای انتخاب مدت پخت دکمه Temperature / Timer فشار دهید، آنگاه برای مشخص کردن بازه زمانی پخت، دکمه های OR را فشار دهید.
• با فشردن دکمه start پلوپز در حالت پخت قرار می‌گیرد.
• دراین وضعیت لامپ دکمه start روشن شده و صفحه نمایش به طور همزمان پخت را نشان می‌دهد.
• در آخر مرحله پخت، پلوپز شما زنگی کوتاه خواهد زد. همینطور برای اینکه غذای شما گرم بماند، می‌توانید از دکمه keep warm استفاده کنید.

راهنمای آسان پخت کته در پلوپز

برای اینکه بتوانید در پلوپز خود اقدام به پخت برنج کته نمایید، لازم است مواردی را رعایت کنید که در ادامه به بررسی نحوه تهیه آن پرداخته ایم:

1. هر پیمانه پلوپز برنج معمولا برای یک نفر کافیست.
2. موقع شستن برنج آن را زیاد چنگ نزنید و به آرامی آن را دو سه مرتبه بشویید و آب روی آن را خالی کنید.
3. بعد از آن هر چند پیمانه برنج که که لازم دارید، اضافه نمایید.
4. به ازای هر چند پیمانه برنج که می‌ریزید، 1 پیمانه اضافه تر آب بریزید. (مثلا به ازای 4 لیوان برنج، 5 پیمانه آب و یا اینکه به ازای 5 لیوان برنج 6 واحد اندازه گیری آب)
5. گرم یا ولرم بودن آب اهمیت چندانی ندارد.
6. روی آن نمک بریزید و بگذارید خیس بخورد.
7. بعداز کمی استراحت، برنج را در پلوپز بریزد و روغن اضافه کنید و پلوپز را به برق بزنید.
8. در پلوپز را هم بگذارید و دیگر به هیچ کاری نیاز ندارد. تنها منتظر شوید تا برنج در پلوپز بپزد.

روش پخت برنج ته دیگ دار در پلوپز

یکی از بخش های پرطرفدار پخت برنج در پلوپز، ته دیگ دار کردن آن است. بطور کلی آماده سازی یک ته دیگ خوشمزه در پلوپز نیاز به تکنیک های خاصی دارد و باید با توجه به زمانبندی مناسبی انجام شود. برای اینکه بتوانید یک ته دیگ خوشمزه و طلایی در پلوپز خود درستی کنید، لازم است موارد زیر را در نظر داشته باشید:

• ابتدا مواد لازم برای آماده کردن ته دیگ (ته دیگ ساده، زعفرانی و …) را تهیه کرده و در زمان آبکش کردن برنج، آن را کف قابلمه پلوپز که چرب شده است، بریزید.
• سپس می‌توانید برنج را روی ته دیگ ریخته و برنامه پخت برنج را انتخاب نمایید تا ته دیگ آماده شود.
• همچنین برای ترد شدن ته دیگ برنج خود می‌توانید از برنامه crust در پلو پز نیز استفاده نمایید.
• لازم به ذکر است که برای داشتن ته دیگ طلایی و برشته حتما باید به میزان مناسب کف قابلمه پلوپز روغن بریزید.
• همچنین می‌توانید نان ترجیحا از نوع لواش را کف قابلمه چرب پلوپز قرار داده و سپس روی آن برنج بریزید.

نحوه سرخ كردن سيب زميني در پلوپز

یکی از انواع کاربردهای پلوپزها در زمینه سرخ کن مواد غذایی مختلف نظیر سیب زمینی می‌باشد که برای انجام این کار می‌توانید به روش زیر عمل کنید:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به شکل دلخواه مانند مکعب یا حلقه های نازک برش دهید.
2. سپس پلوپز را روشن کرده و دمای آن را روی 200 درجه تنظیم کنید.
3. روغن به اندازه ای استفاده کنید که کف قابلمه داخلی را پوشانده و از چسبیدن سیب زمینی ها جلوگیری کند.
4. سیب زمینی های ورقه شده را داخل پلوپز از قبل گرم شده با روغن بریزید.
5. از روی کنترل پنل دستگاه برنامه مربوط به سرخ کردن (FRY) را انتخاب نمایید.
6. پس از پایان پخت و سرخ شدن کامل سیب زمینی ها، پلوپز به صورت خودکار هشدار می‌دهد.

بررسی میزان آب و نوع برنج برای پخت در پلوپز

برای گونه های مختلف برنج معمولا راه های متفاوتی وجود دارد و شما می‌توانید متناسب با نوع و نرمی برنج، مقدار مشخصی از آن را برای پخت در پلوپز استفاده نمایید. شما می‌توانید از توضیحات ارائه‌ شده در این بخش برای بررسی مقدار آب و میزان برنج قابل استفاده در پلوپز کمک بگیرید:

• برنج سفید دانه بلند برای هر پیمانه برنج 1 و 3/4 پیمانه آب
• برنج سفید دانه متوسط برای هر پیمانه برنج 1 و 1/2 پیمانه آب
• نوع برنج سفید دانه کوتاه برای هر پیمانه برنج 1 و 1/4 پیمانه آب
• برنج دانه بلند قهوه‌ای برای هر 1 پیمانه برنج 2/25 لیوان آب
• برنج پاربول برای هر 1 پیمانه برنج دو لیوان آب

برای آماده سازی برنج‌های هندی مثل برنج باسماتی و یاسمین به آب کمتری نیاز می‌باشد، حدودا برای هر 1 استکان برنج هندی، باید 1/5 استکان آب استفاده شود.

نکات و تکنیک های استفاده از پلوپز که باید بدانید

در این بخش از راهنمای استفاده از پلوپز، با روش ها و تکنیک هایی کارآمد جهت استفاده از پلوپز آشنا خواهید شد. با استفاده از این تکنیک ها می‌توانید کیفیت پخت برنج در پلوپز را تا حد زیادی افزایش دهید. از جمله نکاتی که قصد داریم در ادامه به بررسی آنها بپردازیم، شامل موارد زیر می‌باشد:

1. گرم کردن دوباره برنج در پلوپز
2. پخت برنج با تاخیر در پلوپز
3. زمان پخت برنج در پلوپز
4. نحوه خوش عطر شدن برنج در پلوپز
5. راهنمای قد کشیدن، سفید شدن و از بین رفتن شوری
6. نحوه جلوگیری از چسبیدن برنج به پلوپز

کاربران گرامی آی پی امداد، در ادامه این بخش با ما همراه باشید تا به توضیح هریک از این موارد بپردازیم.

روش گرم کردن مجدد غذا با پلوپز

اگر پلو در پلوپز آماده است، اما مهمان هایتان هنوز نیامده اند و می‌ترسید برنجتان در پلو پز خمیر شود، نگران نباشید و پلوپز را خاموش کنید؛ زیرا پلوپز شما قابلیت گرم کردن مجدد دارد.

• برای انجام این کار دکمه منو را فشار دهید. سپس Reheat یا Keep Warm را انتخاب کنید.
• سپس مدت زمان گرم کردن مجدد به طور پیش فرض روی صفحه نمایش داده می‌شود.
• شما می‌توانید زمان مورد نیاز خود را مشخص نمایید تا در مدت زمان تعیین شده، برنج درون پلوپز گرم بماند.

آیا می‌توان پخت برنج در پلوپز را به تاخیر انداخت؟

برای اینکه بتوانید مدت زمان پخت برنج درون پلوپز خود را با تاخیر انجام دهید، می‌توانید مطابق با روش زیر عمل نمایید:

• در ابتدا نوع غذا و مدت آن را مشخص نمایید.
• آنگاه دکمه «Delayed start» را فشار دهید. در‌ این مرحله شما باید زمانی را که در میان 1 تا 24 ساعت است، تعیین کنید.
• هنگامی که مدت پخت تاخیری را انتخاب نمودید، دکمه start را بزنید.
• حال می‌توانید با خیال راحت از منزل خارج شوید و زمانی که برمیگردید، غذای شما داخل پلوپز آماده شده باشد.

مدت زمان لازم برای پخت برنج در پلوپز چقدر است؟

به طور کلی زمان پخت برنج می‌تواند با توجه به نوع برنج و سایر موارد اندکی متفاوت باشد، اما در ادامه مدت زمان معمول آن را ذکر کرده ایم:

• به طور معمول، بین 25 تا 35 دقیقه طول می‌کشد تا برنج در یک پلوپز پخته شود.
• انواع مختلف برنج به مقدار آب و زمان پخت متفاوتی نیاز دارند.
• البته توان مصرفی دستگاه پلوپز نیز بر روی مدت زمان پخت تاثیرگذار است.
• هر چه توان مصرفی یک دستگاه بالاتر باشد، مدت زمان پخت نیز کمتر خواهد بود.
• خوشبختانه یک پلوپز می‌تواند زمان پخت برنج را اندازه گیری کرده و به طور خودکار خاموش شود.

چه کار کنیم تا برنج در پلوپز دیجیتالی خوش عطر و طعم شود؟

یادگیری پخت برنج در پلوپز را می‌توانید با عطر و طعم بهتر دنبال نمایید. اینکه بتوانید برنجی با عطر طعم متفاوت تهیه کنید، بسته به سلیقه هرکس متفاوت است. در ادامه نحوه استفاده از پلوپز به شما خواهیم گفت که برای خوش عطر و طعم شدن برنج چه کاری انجام دهید:

• شما می‌توانید ادویه‌های برنج را بانمک مخلوط کنید و با آب در پیاله پلوپز بریزید.
• حدود یک دقیقه ما‌نده به آخر تایم پخت می‌توانید کره را روی برنج بریزید.
• استفاده از برگ‌نعناع و هل و و یه خرده دارچین نیز سبب خوش‌عطر شدن برنج می‌گردد.
• به یاد داشته باشید در طول پخت برنج خیلی آن را هم نزنید چون این عمل باعث آزاد شدن نشاسته اضافه و شفته شدن و چسبناک شدن برنج بعداز پخت می‌شود.
• یکبار در طول پخت هم بزنید و برنج‌های چسبیده به گوشه دیگ را جدا نمائید.